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[茶科學讀書會] – 關於茶的植物學習 第一課 – 劉東啟老師 – “線上課程”

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關於此課程

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▌茶科學系列課程說明:
茶學的世界廣闊而深奧,在本系列中,我們邀請多位茶專業的朋友來當說書人,分享他們的知識,變成故事說給你聽。

▌課程內容:
這堂課的說書人是劉東啟老師,題目是-關於茶的植物學習 第一課。
從作物栽培的角度來看,茶栽培是非常特殊的,茶樹栽培,不為果實只採茶葉,採了茶葉還要經過特殊的製茶工藝成為茶乾。到了消費者手上,還要沖泡、儲存,才完成栽培的目的。
種茶、製茶、泡茶多年的您,是不是開始有很多的疑惑,
1. 茶滋味的物質是什麼?
2. 茶樹為何產出這些物質?
3. 茶樹如何產出滋味物質?
4. 茶滋味與四季的關係?
5. 喝茶的目的物質與功能?
6. 為什麼茶有不同的種類?
7. 為什麼茶樹有不同的品種?
8. 茶的種類與茶樹品種關係?
9. 不同茶類的重點物質?
10. 茶樹環境與茶滋味的關係?
11. 茶解百毒,喝茶無害?
歡迎您一同加入課程,探索有趣的茶知識!

課程內容

關於茶的植物學習 第一課

  • 1-1
    15:36
  • 1-2
    38:25
  • 1-3
    23:19
  • 1-4
    30:06
  • 1-5
    19:13

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感謝老師 精闢的課程
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